洛阳人大：紧盯问题一督到底 全力保障学生“舌尖安全”与营养健康

　　河南省人大融媒体中心讯（记者 王紫仪 通讯员 张艳艳 仝国栋）“部分学校食堂存在‘价高质次量少’现象，请问下一步如何解决？”“学校如何对食堂经营者的食材成本进行核算和监管？”“怎样确保校园餐食营养均衡？”日前，洛阳市十六届人大常委会第二十九次会议聚焦基础教育阶段校园餐食质量监督管理工作开展会议询问，市人大常委会委员、市人大代表向市教育局及部分高中负责人等接连发问。

　　这场询问，源于对群众关切的积极回应。2025年，洛阳市人大常委会聚焦基础教育阶段校园餐食质量开展监督，出台专项决定，明确“3个2”要求，组织市、县、乡三级人大代表对全市学校开展两轮全覆盖检查。一年来，针对发现的突出问题，监督相关部门持续整改，推动校园餐食品质整体提升。近期，洛阳市人大常委会检查组在暗访检查中发现，“价高质次量少”、成本核算不透明、食材采购费用占比要求落实不到位等问题依然存在。此次专题询问直击相关问题，直言不讳、精准发问，既问问题根源，也问监管要求，更问整改举措，进一步推动问题从“纸面整改”走向实质见效。

　　针对“价高质次量少”现象，洛阳市教育局主要负责人现场回应，去年以来，我市已全面建立校、家、生三方定价小组和餐费听证制度，要求学校公示菜品价格、配料分量及成本构成，对不合理涨价行为立即督促整改。同时，引入第三方审计，建立食材价格比对机制，推行“基础分量+按需增补”模式，让加餐有据可依、消费实时可查。目前，全市供餐中小学已实现膳食监督家长委员会全覆盖，家长可深度参与价格评议和陪餐体验，从制度上打破“食堂说了算”局面。

　　针对食材成本核算和监管关键环节，洛阳市市场监管局主要负责人介绍，已将食材采购成本纳入常态化检查重点。自今年春季开学以来，通过“四不两直”暗访、联合检查等方式，重点核查了大宗食材采购价格、招投标程序执行情况，严防层层转包、虚报成本。对检查中发现的经费使用不规范等问题，已实行销号管理。

　　针对营养均衡问题，洛阳市卫健委主要负责人介绍，目前已牵头细化6岁至17岁不同年龄段的三餐带量食谱，指导学校优化食材及能量配比。今年将加快营养指导员扩面提质，计划新增100名营养指导员，补齐专业指导短板。

　　回应不止于此，行动从未止步。今年，洛阳市还将完成448所农村寄宿制学校食堂改造提升，补齐餐位缺口、淘汰老化设备，让农村孩子吃上“放心餐”。今年上半年，覆盖全市约2000所学校食堂的“互联网+AI监管”系统将启动智能识别功能，自动抓拍未规范穿戴工作服、违规操作等14类行为，实现预警信息实时推送，用技术手段增强基层监管力量。

　　洛阳市人大常委会相关负责同志表示，校园餐食监管不能止于“一时整改”。今年，市人大常委会将持续开展校园餐食联动监督“回头看”，紧盯校园餐食品质、价格和分量等，聚力实施“32122”专项行动，严把采购关、制作关、监督关，全面落实校园餐公示制度，推动监督成果转化为常态长效机制，真正让校园“舌尖上的安全”与“舌尖上的营养”可感可及。

编辑：王紫仪