跟着代表去探“点”⑦丨宜阳县锦屏镇河下村：家门口的老年食堂

　　河南省人大融媒体中心讯（记者 宋向乐 通讯员 张瑞欣）在宜阳县锦屏镇河下村，提起村里的老年助餐点，老人们总是赞不绝口。这里不仅饭菜可口、价格实惠，更以“养生”为特色，全年无休地守护着村里38位老人的餐桌。

　　河下村老年助餐点的成立，离不开宜阳县人大代表、村支书谷振杰的推动。2023年，谷振杰带领村两委干部，对辖区内60周岁以上老人的就餐需求进行了细致摸排。同年8月，河下村集中养老就餐服务站正式成立，成为村里老人的“暖心食堂”。

　　“我们村60岁以上老人有900多人，其中不少是高龄、独居老人，做饭难、吃饭难是个大问题。”谷振杰说，“我们打造这个助餐点，就是为了让老人能定时定点吃上热乎饭，而且营养要跟得上。”

　　走进助餐点，首先感受到的是整洁有序。厨房里厨具摆放整齐，各类菜品由专人采购，食材新鲜可溯。墙上张贴的膳食营养宝塔图格外醒目，时刻提醒着工作人员和老人注重营养搭配。

　　“冬天要多吃红薯、南瓜。”做了十几年饭的厨师姜淑芝告诉记者，“老年人肠胃功能偏弱，红薯和南瓜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。南瓜里的果胶还能保护胃黏膜，减缓糖分吸收，对血糖控制也有好处。”

　　从谷振杰到厨师，从菜单设计到食材选择，这里的每一个环节都渗透着“养生”理念。助餐点的菜单由专人制定，荤素搭配，每周每天不重样，既保证了营养均衡，又兼顾了老人的口味。

　　“老人独自在家，做饭行动不便，经常凑合一口，营养跟不上，我们在外工作也不放心。”村民说，“现在家门口有了助餐点，全年无休，我们在外做事也放心了。特别是过年，那些赶不回来的年轻人，也不用担心家里老人的吃饭问题。”

　　为了确保食品安全，助餐点还配备了专用的留样柜。每餐的食品都会分装留样，贴上日期，以便在发生安全问题时可追溯。“这是我们的责任，也是对老人的承诺。”谷振杰说。

　　在运营模式上，助餐点实行“预付费”制度，老人自愿签订就餐协议，提前预付30天餐费，90岁以上老人不交费。每名老人每天只需承担5元就餐费，其余费用由村集体和上级补贴共同承担，极大地减轻了村民的负担。

　　“吃得可口健康，价格便宜，还每天有保障，等我上年龄了，我也去。”村口传来的笑声，是老人对助餐点的期待，也是对河下村养老助餐工作的肯定。

　　从需求摸排到站点成立，从营养搭配到食品安全，从价格优惠到全年无休，河下村老年助餐点用实实在在的行动，守护老人舌尖上的幸福与健康。

编辑：李恒